茅台酒的精品之路
茅台酒作为中国酒文化中的珍品之一，一直以来都备受国人的喜爱。凭借其独特的制作工艺和浓烈的口感，被誉为中国白酒之冠。茅台酒历经数百年的历史发展，融合了中国传统的酿酒工艺和现代科技技术，呈现出了更出色的品质和口感，成为了中国酱香酒的代表之一。让我们一起了解茅台酒的“坤宝酿造”工艺，体验中国酱香酒的风范。
1.茅台酒“坤宝酿造”工艺的典故
茅台酒是由贵州茅台镇出产的，其酿造工艺源于明代，历经百年沉淀和创新，形成了独具特色的“坤宝酿造”工艺。这一工艺名字的来源即为坤和宝，是取自道家阴阳五行理论，体现出茅台酒酿造过程中的自然和谐之美，将原料、水源、设备、工艺诸因素协调起来，创造出了如今令人惊叹的茅台酒。
2.茅台酒工艺的精髓
茅台酒的制作工艺之所以如此独特，其精髓就在于其使酒精与芳香物质充分协调融合，让酒体更加柔和、丰满。 茅台酒的主要原料即为高粱、水、大麦等，经过了选料、清洗、蒸煮、浸泡、糖化、发酵、蒸馏和陈放等一系列严格程序的处理。茅台酒的陈酿周期越长，越能表现出其浓郁的香气和丰富的口感，是因为陈年的茅台酒所含的有机物质和微量元素较为丰富，能够更好的在空气中氧化，使酒质更加纯正，口味更加丰富。
3.茅台酒的风格特点
茅台酒以其独特的香味、醇厚且不刺激喉咙感觉、回味悠长而享誉中外。 “茅台味”被人们视作是中国酱香酒的最高标准之一。茅台酒的入口感觉非常柔和，香气悠长、浓郁，而且具有独特的桂花香味和谷物香味。同时用法土风味的茅台酒，口感更加清新爽口。具体而言，茅台酒的味道有醇厚甘甜的高粱香、清新爽口的谷香、悠长优雅的梅、桂、花类香味等。总体来看是散发出醇厚香气、甘醇爽口、回味悠长、余香难去的独特风格。
4.茅台酒的国际影响
茅台酒在国际酒坛上有着举足轻重的地位，2018年茅台酒的出口金额已经突破100亿人民币。茅台酒也是第一个跻身全球酒类白名单的中国酒。茅台酒以其独特的挥发口感、酒香浓郁、酒体柔和而广受国际消费者的喜爱。茅台酒也成为了中国的一张文化名片，代表着中国品质和文化价值。
